摘要
鳜鱼(又名桂花鱼),肉质丰厚坚实,细嫩鲜美,少细刺、高蛋白、低脂肪, 富含人体必需的氨基酸,有补气血、益脾胃的功效,是驰名中外的淡水珍贵食用鱼,老少皆宜。这些年来鳜鱼价格一路上涨,据有关方面统计,每公斤售价规格一般在40-50元, 最高时达到60元。在目前水产品市场上,鳜鱼成为养殖户关注的品种,发展鳜鱼养殖大有“钱”途。然而实践看来,并非养了鳜鱼就有钱赚,由于鳜鱼养殖技术要求太高,苗种繁殖和病害防治难度较大,尤其是饵料配套更有讲究,目前还有很多地方养殖者都没有搞成功。为此本刊将连载鳜鱼养殖方面的技术以飨读者。
出处
《小康生活》
2005年第9期22-23,共2页
Well-off Life