期刊文献+

怪味牛骨头专营店

原文传递
导出
摘要 一、项目特点 怪味牛骨头是刚兴起的一种颇具特色的风味食品,它是以独特的中药配方加工而成。主食牛骨头表面一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等,吃时口内嘣嘣直响,其味以鲜、香、咸、辣为基调,但也可按当地民俗风味再加调整。制时取骨头剁成寸余长入锅,按配方加入各种中药材和调料。加温即成。工艺简单,配方严格科学。本品食之有味、过瘾,香而不腻,让人恋恋不忘,久久回味。
作者 肖远金
出处 《农村实用科技》 2005年第9期14-14,共1页
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部