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新果冻国家标准年内出台窒息小果冻终被叫停

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摘要 7月20日，从全国食品发酵标准化中心了解到，果冻的国家标准草案正在征求意见，其中建议杯形果冻直径不能小于3．5厘米。新标准预计将于年内出台。但与此同时，小果冻仍然在市场上销售。

作者小文

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2005年第8期15-15,共1页 Food Science and Technology

关键词国家标准果冻窒息食品发酵标准草案标准化

分类号 TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] T-652.1 [一般工业技术]

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食品科技

2005年第8期

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