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江苏省“苏果食品安全控制模式”考察报告
被引量：
5
A Survey Report on Suguo Food Safety Control Pattern of Jiangsu Province
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摘要
在考察江苏食品安全示范区的基础上,本文系统总结了“苏果食品安全控制模式,阐述了苏果食品在“从农田到餐桌整个链条中的具体控制措施,分析了科技、政府在苏果食品安全控制模式中的作用,并提出了启示和建议。
作者
刘为军
魏益民
机构地区
西北农林科技大学经济管理学院
中国农业科学院农产品加工研究所
出处
《中国科技论坛》
CSSCI
北大核心
2005年第5期69-73,共5页
Forum on Science and Technology in China
基金
"十五"国家重大科技专项"食品安全关键技术"信息共享平台建设(2001BA804A42)
关键词
苏果超市
食品安全
控制模式
从农田到餐桌
分类号
G311 [文化科学]
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