融合发展提高——首届中西餐融合与发展研讨会圆满结束

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摘要现在,地球被人们称为地球村,随着科技发展和全球国际化使人与人之间的距离越来越近,交流越来越多,越来越迅速.世界交流带来了相互之间的融合与借鉴,也带动了人类文明与发展.2008年奥运会即将在北京召开,这是地球村人的又一次大交流.在这个交流中,它将给中国传统饮食文化带来一次冲撞,同时先进管理和服务理念也会对中国餐饮业发展起到激励和促进作用,使中国餐饮业面临一次机遇和挑战.谁能从中受益,就要看谁能把握机遇,迎接挑战.

作者左东黎王太震(图)

机构地区《中国食品》记者不详

出处《中国食品》 2005年第17期4-6,共3页 China Food

关键词发展研讨会 2008年奥运会西餐传统饮食文化地球村科技发展人类文明服务理念国际化

分类号 TS941 [轻工技术与工程—服装设计与工程] G811.21 [文化科学—体育学]

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中国食品

2005年第17期

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