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食鱼头保健康

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摘要 “鱼我所欲也.熊掌亦我所欲也。”自古以来.鱼和熊掌都被列为中华餐桌上的美味.鱼的味道鲜美.食肉和做汤都鲜嫩可口.引人食欲.鱼与熊掌相提并论,其营养价值之高由此可见一斑。
作者 张继华
出处 《中国食品》 2005年第16期50-51,共2页 China Food

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