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食鱼头保健康
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摘要
“鱼我所欲也.熊掌亦我所欲也。”自古以来.鱼和熊掌都被列为中华餐桌上的美味.鱼的味道鲜美.食肉和做汤都鲜嫩可口.引人食欲.鱼与熊掌相提并论,其营养价值之高由此可见一斑。
作者
张继华
出处
《中国食品》
2005年第16期50-51,共2页
China Food
关键词
鱼头
健康
营养价值
熊掌
味道
美味
餐桌
肉
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
X503.1 [环境科学与工程—环境工程]
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中国食品
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