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茄子深加工三例
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摘要
茄子是一种常见蔬菜,供应充足,每年夏季大量上市时往往会因滞销造成积压浪费,现介绍几种将其制成风味独特食品的深加工法,以减少损失,增加收入。
作者
农润
出处
《农家之友》
2005年第6期35-35,共1页
关键词
茄子
深加工
加工法
蔬菜
分类号
S641.1 [农业科学—蔬菜学]
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农家之友
2005年 第6期
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