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自己动手做豆豉

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摘要豆豉是人们日常喜爱的豆制品之一。它鲜美可口，豉味醇香，既能调味，又能人药，长期食用可开胃增食，消积化滞，驱风散寒。其加工方法如下：

作者丁湖广

机构地区福建省古田县新城过河路

出处《农家女》 2005年第9期56-56,共1页 Rural Women

关键词豆豉加工方法豆制品调味食用

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农家女

2005年第9期

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