期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

高效液相色谱测定啤酒中异维生素C钠的含量

下载PDF

导出

摘要本文研究了高效液相色谱测定啤酒中异维生素C钠含量的方法,该方法简单、准确度高、重复性好,变异系数在1%以下,是啤酒厂控制清酒中异维生素C钠添加量的有效方法.

作者康黎东

机构地区福建雪津啤酒有限公司

出处《啤酒科技》 2005年第9期17-19,共3页 Beer Science and Technology

关键词高效液相色谱抗氧化剂异维生素C钠测定啤酒厂钠含量变异系数有效方法准确度重复性

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] O657.72

引文网络
相关文献

参考文献1

1李红,翁益平,林英辉,郭瑞涵,张五九.异维生素C钠有效含量的测定-碘量法[J].酿酒,2004,31(4):59-60. 被引量：1

二级参考文献2

1华东理工大学分析化学教研组与成都科技大学分析化学教研组.分析化学[M].(第四版)[M].北京:高等教肓出版社,1995..
2管敦仪.啤酒工业手册[M].(中册)[M].北京:中国轻工业出版社,1986..

1薛福连.异维生素C钠应用开发[J].上海化工,2005,30(4):50-50. 被引量：11
2周蓬蓬,胥世荣.异维生素C钠菌种在生产上的应用[J].工业微生物,1992,22(1):37-37.
3尚勇彪.异维生素C钠在灌肠中的应用[J].肉类工业,1993(5):22-22. 被引量：1
4张来祥.食品添加剂—异维生素C钠的应用[J].生物学杂志,1999,16(4):26-27. 被引量：4
5李红,翁益平,林英辉,郭瑞涵,张五九.异维生素C钠有效含量的测定-碘量法[J].酿酒,2004,31(4):59-60. 被引量：1
6袁倬斌,朱平.异维生素C钠的2.5次微分极谱分析[J].中国科学院研究生院学报,1992,9(3):341-342.
7食品抗氧保鲜剂异VC钠的研究[J].四川制糖发酵,1992,19(4):1-4.
8李银塔,陈英乡,位正鹏,邵仁东,李钰金.猪肝酱的加工工艺研究[J].肉类工业,2010(12):26-28. 被引量：7
9钱骅,赵伯涛,黄晓德,张卫明.香椿保鲜技术研究[J].中国野生植物资源,2005,24(6):65-67.
10吕绍杰.日本异抗坏血酸简介[J].食品添加剂工业,1994(4):17-19. 被引量：1

啤酒科技

2005年第9期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部