湘菜，从楚汉到今天

湖南地处洞庭之滨，素称“鱼米之乡”。千百年来，凭借这种得天独厚的自然条件，在古今饮食文化的陶冶下，湖南人创造了精湛的烹饪技艺，形成了湖南菜肴的独特风格。