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豫菜风味美 家制也容易

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摘要 具有百年历史的厚德福酒楼,是北京唯一一家以经营河南风味菜肴为主的老字号.在京城内外颇有名气.该酒店制作的菜肴和面点以制作精细,口味新鲜而吸引众多消费者.为使更多的朋友领略厚德福酒楼的独特风味,现请该酒楼厨师长孙伟教大家做几款河南风味菜.这几款菜取材方便,制作简单,适合家庭制作.
作者 孙伟
机构地区 北京厚德福酒楼
出处 《中国食品》 1996年第7期17-18,共2页 China Food
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