期刊文献+

氧化·疾病·抗氧化(二十五)

Oxidation, Diseases and Antioxidation (25)
下载PDF
导出
摘要 5.4.2.3对体内抗氧化胁迫强化作用 当摄入胆固醇氧化物时,可使血清和肝脏等脂质发生氧化胁迫并产生过氧化脂质和氧化胆固醇等积聚.为此,有人用0.5%和2.5%苹果多酚(APP)加入大鼠饲料,饲料中加入0.3%胆固醇氧化物,每组7只,经饲养3周以观察APP对亚油酸自动氧化时抗氧化活性.
作者 凌关庭
出处 《粮食与油脂》 2005年第9期47-50,共4页 Cereals & Oils
  • 相关文献

参考文献16

  • 1长田恭一.リンゴ未熟果实由来ブロシアニジン类の脂质代谢调节机能と抗酸化机能[J].New Food Iudus., 2003,45(3): 1-6.
  • 2神田智正.リンゴ由来ボリフェノ—ル成分の特性に关すゐ研究[J]..FFI.J. Jpn.,2001,190:15-22.
  • 3K. Osaka, et al. Cholesterol oxidation in meat products and its regulation by supplementation of sodiam nitrite and apple polyphenol before proeessing [J]. J. Agrit. Food Chem., 1997, 45: 284-289.
  • 4欧仕益.从自由基清除角度探讨麦麸抗癌消炎的可能机理[A]..东方食品国际会议论文集[C].北京:东方食品国际会议,2000.414-417.
  • 5大泽俊彦.β-ジクトン类のガん予防[J].Therapeutic Res.,1995,16:85—86.
  • 6大泽俊彦.ゴマ种子にまむゐ配糖体の研究[J].食の科学,1996,218:26-32.
  • 7秋元健吾,等.ゴマ成分セサミンの多样な生理活性[J].New Food Indu,1 996,38(2):66—70.
  • 8唐传核,彭志英.芝麻木酚素“芝麻素”研究概况[J].粮食与油脂,2000,13(6):37-39. 被引量:67
  • 9丰田佳子,等.ゴマリダナン成分セサミンの生理活性[J].日本食品科学,2000,(1):41—45.
  • 10秋元健吾,等.ゴマ成分セサミンの生理活性[J].New Food Industry,1997,39(3):25—31.

二级参考文献4

共引文献66

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部