探索综合利用蟹壳虾皮的创新工艺方案

Exploration of innovative technology about making full use of crab and shrimp shells

从绿色化学思想出发,分析了蟹壳虾皮传统工艺上只提取几丁质的不足,探索了综合利用蟹壳虾皮的创新工艺方案。