蜂胶(EM)生物保鲜剂贮藏鲜人参研究

本文应用蜂胶(EM)生物保鲜剂对鲜人参进行保鲜贮存,经4年的研究表明,人参保鲜贮存可达1年以上,人参的气味、色泽、包装情况均无明显变化;人参皂甙和氨基酸总量与鲜人参的含量差异不明显。细菌分析符合国家卫生法规定指标。