期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
中国火腿的食用方法
原文传递
导出
摘要
中国火腿是用大块肉经腌制加工而成的肉类制品。它与西式火腿在工艺上差异甚大。
出处
《世界标准信息》
2005年第8期111-111,共1页
World Standards News
关键词
西式火腿
中国
肉类制品
腌制加工
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
陈忠明.
中式与意式火腿之比较[J]
.中国烹饪研究,1997,14(1):63-64.
2
中华人民共和国行业标准中国火腿[J]
.山东肉类科技,1998,4(3):24-26.
3
如何正确食用中国火腿？[J]
.广西质量监督导报,2004(1):27-27.
4
范志红.
“跨界”食品,你吃对了吗?[J]
.健康之家,2013(11):85-85.
5
刘炳如.
一片火腿 一生追求[J]
.商业文化,2013(2):44-47.
6
欧式火腿 抗拒不了的奢华味儿[J]
.川菜,2012(2):52-55.
7
张学刚.
中国火腿文化源远流长[J]
.肉类研究,2007,21(12):1-2.
被引量：1
8
2007中国火腿行业峰会宣言(金华宣言)[J]
.肉类研究,2007,21(11):53-53.
9
徐王军.
中国火腿之乡——金华[J]
.农村百事通,2012(10):59-61.
10
唐梓桑.
火腿香看（7款）[J]
.中国烹饪,2000(12):28-30.
世界标准信息
2005年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
