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食用D-葡萄糖酸-δ-内酯
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摘要
讨论了口服葡萄糖经黑曲霉发酵制取葡萄糖酸钠,再经钙化、酸化、酯化、浓缩、洗涤、干燥制成D-葡萄糖酸-δ-内酯的工艺条件。
作者
孙连贵
吕文
崔艳
宋良奎
机构地区
天津轻工业学院食工系
出处
《天津轻工业学院学报》
1996年第1期65-67,共3页
Journal of Tianjin University of Light Industry
关键词
葡萄糖酸钠
葡萄糖酸
内酯
食品添加剂
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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天津轻工业学院学报
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