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五常法流行沪杭厨房
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摘要
近来接到一些读者的来信来电,希望本刊介绍一下目前正在走红的“五常法”。本文从沪杭一些厨房的应用实例入手,对这一管理方法进行了深入浅出的解读。
作者
陶煜
出处
《中国烹饪》
2005年第8期48-50,共3页
Chinese Cuisine
关键词
厨房
分类号
TU241 [建筑科学—建筑设计及理论]
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王义波,尹燕霞.
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3
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4
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.激光杂志,2010(4):58-58.
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5
马开良.
厨房管好3O点,品质安全益非浅[J]
.餐饮世界,2010(1):26-28.
中国烹饪
2005年 第8期
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