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低糖杏脯加工技术

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摘要低糖杏脯加工技术贾永青，肖春玲（临汾地区环保局）（山西职业师范专科学校）果脯是我国历史悠久的传统名特食品，受到广大消费者的喜受。近年来国际市场出现了不少低糖果脯，并以其酸甜适口，原果味浓郁，味道近似果干而风行日本和欧美市场，成为果脯家族的佼佼者。低糖...

作者贾永青肖春玲

机构地区临汾地区环保局

出处《农牧产品开发》 1996年第6期23-23,共1页 Agriculture Products Development

关键词果脯杏脯加工低糖

分类号 TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农牧产品开发

1996年第6期

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