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咸味五香鸡的简易加工方法
被引量：
2
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摘要
在传统制作各种鸡肉产品的加工方法的基础上,经试制实践、成品品味,所制作的咸味五香鸡的加工方法简便易行,成品色泽褐润,肥而不腻,美味可口。
作者
王福明
机构地区
西昌学院动物科学系
出处
《肉类工业》
2005年第9期15-16,共2页
Meat Industry
关键词
咸味五香鸡
加工方法
鸡肉产品
五香
咸味
制作
成品
品味
简便
色泽
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
2005年 第9期
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