汕头市四种野菜VC含量的测定

The Measure of Vitamin C Contents in Four Wild Vegetables of Shantou City

本文对产于汕头市郊区的苎麻、牛繁缕、革命菜和马兰菊等4种野生蔬菜的维生素C含量进行测定,结果表明,被测4种野菜的VC含量都很高,有很好的营养价值,在此基础上提出开发利用的建议。