期刊文献+

香椿巧克力冰淇淋的制作

下载PDF
导出
摘要 采摘新鲜香椿后制浆并取汁,分别加入含有巧克力成分的冰淇淋配料中,所得的冰淇淋营养价值高,风味独特。其中香椿汁的效果较好。
出处 《山西食品工业》 2005年第3期8-10,共3页
  • 相关文献

参考文献6

二级参考文献22

  • 1陈运中.花生冰淇淋工艺和配方研究[J].中国粮油学报,1994,9(4):55-59. 被引量:2
  • 2江苏新医学院.中药大辞典,第一版[M].上海:上海科学技术出版社,1986.5422.
  • 3浙江药用植物志编写组.浙江药用植物志,第一版[M].浙江:浙江科学技术出版社,1980.690.
  • 4中国医学科学院药物研究所.中草药有效在分的研究(第一分册)[M].北京:人民卫生出版社,1972.428.
  • 5湖北八里湖农场职工医院科研小组.草药治疗细菌性痢疾,香椿流膏治疗急性菌痢20例疗效观察[J].新医学,1972,:14-14.
  • 6董希敏.香椿滴耳油治疗急慢性中耳炎40例[J].河北中医,1993,15(2):33-33.
  • 7赵凤金.香椿子治疗头痛、偏头痛[J].中药通报,1983,8(3):39-39.
  • 8江正强 辰巳英三 等.大豆冰淇淋生产技术的研究[A]..粮食加工新技术(论文集)[C].,..
  • 9天津轻工业学院.食品添加剂(修订本)[M].北京:中国轻工业出版社,1985..
  • 10黄发新,郑华,龙咸卫.芒果、椰子鲜果冰淇淋的研究[J].食品工业,1997,18(1):8-10. 被引量:2

共引文献40

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部