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真空冷冻干燥食品的技术与设备 被引量:6

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摘要 介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景。
作者 孔凡真
出处 《山西食品工业》 2005年第3期26-28,37,共4页
  • 相关文献

参考文献1

  • 1达道安.真空设计手册[M].北京:国防工业出版社,1995..

共引文献14

同被引文献20

引证文献6

二级引证文献12

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