摘要
畜禽产品质量安全事关人体健康和社会稳定.这一问题已引起各级政府和有关部门的高度重视,虽已采取了一系列的措施,但面对千家万户搞饲养,成千上万人搞贩销,屠宰场(点)小而多的现状,所取得的成效并不显著.在国际畜禽产品贸易中,进口国不仅对畜禽产品的质量提出了较高的限制标准,同时还对畜禽饲养方式、饲料添加剂和兽药的使用、疫病防治、兽医管理体系,以及屠宰、加工、运输、贮藏、销售等诸多环节建立了评估体制.这就要求我们在控制畜禽疫病和保证畜产品质量的同时,还要在管理模式和运行机制上寻求和国际兽医体制接轨.
出处
《中国动物检疫》
CAS
北大核心
2005年第10期15-16,共2页
China Animal Health Inspection
