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我国烘培食品及糖果制品的发展趋势分析
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摘要
烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类，糖果制品主要有糖果、巧克力等甜食。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期72-72,共1页
Food and Fermentation Industries
关键词
烘焙食品
发展趋势分析
果制品
糖果
方便食品
巧克力
面包
饼干
糕点
分类号
TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F426.88 [经济管理—产业经济]
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食品与发酵工业
2005年 第8期
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