摘要
本文研究了蚕蛹蛋白粉脱臭的三种方法,即NaCiO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好。
Three ways are studied on the deodorizing to protein in silkworm chrysalis in this paper. NaCIO method, adsorbent method and composite fibre method. Among them, the third one is the best.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期291-294,共4页
Food Science
关键词
蚕蛹蛋白粉
脱臭
protein in silkworm chrysalis, deodorize