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英研究表明土豆具有保健功能
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摘要
据报道,英国科学家发现土豆中含有很多可降血压等作用的新的化学成分,土豆的保健功能得到证明。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期520-520,共1页
Food Science
关键词
保健功能
土豆
化学成分
降血压
科学家
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S532 [农业科学—作物学]
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食品科学
2005年 第9期
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