期刊文献+

我省出口柠檬酸的调查与分析

下载PDF
导出
摘要 1 前言 目前我国柠檬酸以红薯干为主要原料发酵生产的,因其特殊结构(HO-C-COOH·H_2O),使其化学和物理性质活泼,并呈有机中强酸性。从外观看,柠檬酸为无色半透明结晶体或白色粉末,有极强的酸味,它广泛用于食品和饮料的调味剂、防腐剂、pH值调节剂及抗氧化剂的增效剂。为了保证产品的质量,给工厂提供可靠的信息数据。
作者 闫玉芳 杨直
出处 《山西化工》 1996年第2期29-29,共1页 Shanxi Chemical Industry
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部