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韩国风味辣椒酱的生产技术

Production technology of Korean chili sauce

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摘要详细介绍了一种新的韩国风味辣椒酱的生产技术。 This paper introduces the new production process of Korean chili sauce.

作者苏纯营刘庆梅

机构地区河南濮阳市万果园食品饮料有限公司

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2005年第10期40-41,共2页 China Condiment

关键词韩国辣椒酱生产技术 Korea chili sauce technology

分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国调味品

2005年第10期

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