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提高清香型低度白酒质量的工艺措施
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摘要
清香型低度白酒的生产,高质量的原酒和多种调味酒是基础,合理的生产工艺和勾兑调味是关键。
作者
张俊良
崔俊生
机构地区
山西新绛汾雁酒业有限责任公司
出处
《酿酒》
CAS
2005年第5期37-38,共2页
Liquor Making
关键词
清香型
低度白酒
质量
工艺
调味酒
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
F810.42 [经济管理—财政学]
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