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配制型香菇糯米酒的研制 被引量:4

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摘要 分别以香菇和糯米为主要原料酿制而成的香菇原酒和糯米酒,按照一定的比例进行勾兑所制成的香菇糯米酒,具有香菇的鲜香味且有良好的营养保健作用。
作者 王同阳
机构地区 菏泽学院生物系
出处 《食用菌》 北大核心 2005年第5期45-46,共2页 Edible Fungi
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