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鸡腿菇中的重金属含量测定
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摘要
以硫化钠试液为显色剂,采用分光光度法测定鸡腿菇的重金属含量以确定其安全性。结果鸡腿菇中重金属的平均含量为3.53μg/g,RSD%=2.82%。该测定方法简便,结论可靠。鸡腿菇产品安全有益。
作者
陈京
吴巧凤
机构地区
浙江中医学院生物工程学系
出处
《食用菌》
北大核心
2005年第5期50-51,共2页
Edible Fungi
关键词
鸡腿菇
重金属
含量测定
重金属含量
分光光度法测定
平均含量
测定方法
产品安全
显色剂
硫化钠
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
X53 [环境科学与工程—环境工程]
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