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菏泽镜面柿及其加工技术

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摘要 文章介绍了菏泽镜面柿的特性、营养及药用价值,提出了以其为原料制作的几种产品的加工方法。
作者 王同阳
机构地区 菏泽学院
出处 《食品工业》 北大核心 2005年第5期43-44,共2页 The Food Industry
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