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越南用虾壳制造农产品防腐剂
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摘要
渔业大学生物学和环境学研究中心前不久成功利用虾外壳制造农新产品防腐剂。这种防腐剂被称为“Kitozan”,主要形态为粉末和溶液,能使农产品特别是秧苗和水果保持新鲜的时间延长3~4倍。除此之外,这种防腐剂没有任何害处,因为它是利用自然成分制造的。该中心计划在不久的将来大量生产这种防腐剂投入市场。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第10期140-140,共1页
Food Science
关键词
防腐剂
农产品
制造
虾壳
越南
研究中心
大量生产
环境学
生物学
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
F323.7 [经济管理—产业经济]
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食品科学
2005年 第10期
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