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美国食品饮料公司研究激活味觉的新调料
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摘要
为了争夺日益关注健康的消费者,美国数家大型食品和饮料公司正在研究一种能产生甜味或咸味而实际上根本没有添加糖或盐的化合物作为新调料。
出处
《山东食品发酵》
2005年第3期51-52,共2页
Shandong Food Ferment
关键词
食品饮料
调料
公司
美国
味觉
激活
消费者
化合物
加糖
分类号
TS214.01 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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山东食品发酵
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