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南京安乐园菜馆开发“郑和航海宴”
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摘要
创建于1920年的南京老字号清真餐馆安乐园,为迎接郑和下西洋600周年,在总经理严正渝带领下,组织有关人员赴云南、福建考察采风,搜集整理有关郑和素材。并与郑和研究会专家一起探讨,初步整理出一套宫廷清真菜单,拟名为“郑和航海宴”。
作者
郑自海
出处
《郑和研究》
2005年第3期64-64,共1页
关键词
郑和航海
乐园
南京
菜馆
搜集整理
郑和下西洋
老字号
总经理
研究会
分类号
G255.9 [文化科学—图书馆学]
G633.53 [文化科学—教育学]
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郑和研究
2005年 第3期
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