施肥对强筋小麦产量及品质的调控效应

本文以优质强筋小麦临优145和临汾138为例,研究分析了肥料施用量和氮肥种类对小麦产量及其品质的影响。结果表明:在本试验范围内,氮、磷、钾肥施用量分别为210kg?hm-2,135kg?hm-2,210kg?hm-2时,小麦产量最高。增施氮肥,可增加穗粒数、千粒重和成穗数,提高产量。蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值随着氮肥用量的增加而提高,品质得到改善。增施钾肥,可降低株高、增加千粒重、穗粒数和成穗数,提高产量。临优145对肥料反应不太敏感,产量、品质比较稳定。临汾138的产量、品质随氮肥施用量的增加而提高;但钾肥用量需适中,有利于改善品质。在施用尿素的基础上施用硫铵,不仅小麦得到增产,且湿面筋含量和沉降值都有所提高,改善了小麦烘烤品质,有利于强筋小麦高产、优质。