摘要
胡萝卜含有人体必需的氨基酸及钙、磷、铁、V_c、胡萝卜素、食物纤维等多种营养成分,并有医疗保健作用。现介绍几种新型胡萝卜制品如下。
出处
《食品研究与开发》
CAS
1996年第4期38-39,共2页
Food Research and Development
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