速溶普洱茶的研制

〕阐述了速溶普洱茶的研制经过和最佳方案的确定，对速溶普洱茶进行了不同水温的溶解试验和溶解效果的研究。经热水抽提、低温减压浓缩、冷冻升华干燥等方法制得的速溶普洱茶，汤色红褐明亮，滋味醇和，保持了原普洱茶的陈香。