期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
绿色海藻食品生产技术
被引量：
8
下载PDF
职称材料
导出
摘要
海带、裙带菜等海藻在酸性条件下,用200ppmZnCl_2溶液煮沸处理可呈现新鲜绿色,改善海藻食品的外观质量。
作者
刘金福
刘坤明
王润旗
机构地区
天津农学院
天津静海县技术监督局
出处
《食品研究与开发》
CAS
1996年第4期29-31,共3页
Food Research and Development
关键词
绿色海藻
海带
水产食品
工艺
分类号
TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
1
共引文献
6
同被引文献
51
引证文献
8
二级引证文献
23
参考文献
1
1
龙文清,邱澄铨.
高灵敏快速光度法测定海产品中的微量碘[J]
.食品与发酵工业,1993,19(4):64-66.
被引量：7
共引文献
6
1
吴凌伟,谢俊杰,魏华,傅金衡,杨荣鉴.
灵芝富碘实验及碘的测定[J]
.广东微量元素科学,1994,1(5):22-27.
被引量：1
2
张卓勇,梁艳丽,武科芬.
碘分析方法评述[J]
.中国地方病防治,1996,11(6):330-331.
3
王未肖,刘春艳,高磊红.
碘吸光光度法的研究进展[J]
.河北科技大学学报,2000,21(3):66-71.
4
吴海燕.
表面活性剂及在饲料矿物元素分析中的应用概述[J]
.黑龙江粮油科技,1998,9(4):46-49.
5
石朝晖,高小鸾.
微量碘测定近况[J]
.中国地方病防治,2003,18(4):226-227.
被引量：3
6
李珊,吴迪,徐伟,孙秀梅.
碘盐中碘含量检测试纸的制备与应用[J]
.河北省科学院学报,2003,20(4):240-242.
被引量：4
同被引文献
51
1
曾凡坤,谭学军,邹姝,吕坤其,申立国.
海带饮料工艺初探[J]
.食品工业,1993(1):24-25.
被引量：7
2
王中凤,曾凡坤.
海带饮料脱腥工艺研究[J]
.食品工业,1993,14(6):31-31.
被引量：14
3
汪世中.
螺旋藻蛋白质浓缩物的制备及其功能特性的研究[J]
.郑州轻工业学院学报,1993,8(1):71-77.
被引量：2
4
于建乐,王志萍.
苹果汁酶法澄清工艺[J]
.食品科学,1989,10(5):30-32.
被引量：8
5
邓勇,修宇.
苹果汁澄清方法的比较研究[J]
.食品工业科技,1994,15(5):27-32.
被引量：22
6
颜栋美,于兰.
脱腥海带饮料的研制[J]
.食品科学,1994,15(8):36-39.
被引量：22
7
邹胜祥,施惠群,徐洪生.
谈谈海带食品的开发利用[J]
.水产科技情报,1984,11(1):28-29.
被引量：5
8
龚加顺,彭春秀,幸治梅,刘勤晋.
魔芋葡苷聚糖及其与大豆分离蛋白凝胶化作用的DSC研究[J]
.食品工业科技,2005,26(3):49-52.
被引量：15
9
吴绍艳,张升晖.
魔芋葡甘聚糖在食品中的应用[J]
.食品研究与开发,2005,26(2):7-9.
被引量：17
10
施安辉,单宝龙,徐启民,贾朋辉,杨军方,曹斌.
海带保健酱油的研制[J]
.中国调味品,2005,30(11):31-33.
被引量：1
引证文献
8
1
王存堂,杨丽,蒋继丰,李鹏.
魔芋海带丝保健食品的研制[J]
.食品工业科技,2008,29(11):198-200.
被引量：2
2
翟胜江,刘福林,杨艳彬,颜海燕,张占军.
番茄海带富碘复合汁的研制[J]
.石河子大学学报（自然科学版）,1998,2(3):217-220.
被引量：1
3
孙秀菊.
海带的不同软化方法及其对碘的影响[J]
.中国食物与营养,2010,16(6):28-32.
被引量：5
4
马杰,其木格苏都,梁钧.
螺旋藻益生菌酸乳的研制[J]
.中国乳品工业,2010,38(9):26-28.
5
贺琦,郇延军.
藻蓝乳饮料的研制[J]
.中国畜产与食品,1999,6(3):101-103.
6
邱建辉,韩微,应苗苗.
麻辣型海带脯加工工艺及贮藏品质研究[J]
.温州农业科技,2012(2):14-16.
7
杨巧绒,马海乐.
海带八宝粥加工工艺的研究[J]
.贵州农业科学,2000,28(4):21-23.
被引量：7
8
贺小贤,孙宏民,伦艳妮.
水果海带复合饮料的研究[J]
.食品研究与开发,2003,24(4):37-39.
被引量：9
二级引证文献
23
1
伊霞,农绍庄,耿玉秋,张佳颖,曹慧娟,季瑛.
海藻悬浮饮料的研制[J]
.饮料工业,2006,9(6):12-13.
被引量：6
2
刘铁玲,马姗姗.
苹果海带复合饮料的研制[J]
.食品研究与开发,2007,28(2):90-93.
被引量：3
3
刘树立,王春艳,王华.
我国海带的加工利用和开发[J]
.食品与药品,2007,9(05A):34-36.
被引量：28
4
杨海涛,姚兰,蒋文强,姜燕.
海带膳食纤维挂面的研制[J]
.食品工业,2007,28(5):23-24.
被引量：1
5
姚勇芳.
海带、椰汁复合饮料的研制[J]
.食品工程,2008(2):38-40.
被引量：1
6
许秀娟,钟红茂,蒋仙玮.
水产制品除腥技术研究进展[J]
.中国食物与营养,2009,15(2):32-35.
被引量：32
7
孟秀梅,刘昌衡,袁文鹏,王小军.
海带保健饮品的生产工艺研究[J]
.食品工业科技,2009,30(5):283-285.
被引量：5
8
杨爱华.
绿色海带泥蛋糕的配方与工艺研究[J]
.山东食品发酵,2009(4):51-53.
被引量：3
9
扶庆权,华春,陈全战.
正交试验法优化红小豆蛋白提取工艺[J]
.江苏农业科学,2012,40(6):248-250.
被引量：5
10
李庐峰,吴靖娜,王茵.
海带多糖凝胶颗粒加工过程碘含量的变化[J]
.福建水产,2012,34(4):335-338.
被引量：1
1
刘秀河,崔波.
绿色海藻速溶饮料的研制[J]
.山东食品发酵,1998(1):11-13.
食品研究与开发
1996年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
