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提高高山乌龙茶优质率的加工技术
被引量:
3
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摘要
高山乌龙茶区生态环境好,鲜叶品质优,无污染,市场销售好,提高初制技术和优质率是提高效益的关键。通过调查上杭县高山乌龙茶产区的生产与加工现状,分析生产中存在的问题及原因,调查茶叶销售市场对品质要求,考察福建相关乌龙茶区的加工工艺,参考台式乌龙茶加工技术,在应用与试验的基础上,总结改进品质,提高优质率的加工技术。
作者
刘福喜
罗桂华
机构地区
福建省上杭县经作站
出处
《茶叶科学技术》
2005年第3期32-34,共3页
Tea Science and Technology
关键词
高山
乌龙茶
优质率
加工技术
台式乌龙茶
加工技术
优质
高山
品质要求
生态环境
市场销售
加工现状
提高效益
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
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茶叶科学技术
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