期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
生态园里出新肴
下载PDF
职称材料
导出
摘要
原壳美味螺 主料 海螺600克,野山菌300克,精肉馅250克. 辅料 葱、姜、蒜各少许,高汤500克,油菜250克. 制法 将海螺洗争,用高汤将其煲熟,取出螺头改花刀备用,将螺壳洗净,酿入肉馅蒸熟摆在盘四周,野山菌与螺头烧制入味装入碗中,放在盘中间,油菜芯围边点缀即可.
作者
王彦武
甘治国(图)
李帅(制作)
王连生(制作)
机构地区
北京红太阳美食生态园
不详
出处
《中国食品》
2005年第18期26-27,共2页
China Food
关键词
《原壳美味螺》
《簸箕香鱼排》
《鲍贝节瓜盅》
菜肴
制作原料
菜谱
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
袁清明(制作),石朝虹(摄影).
飘香生态园[J]
.中国烹饪,2009(9):106-107.
2
金相平.
热菜的围边点缀技术[J]
.中国烹饪,1995(1):11-12.
3
卢见,马宝平,张雷.
健康美食野山菌[J]
.中国食品,2004(14):30-31.
4
夏育成.
初秋时令佳肴5款[J]
.美食,2010(9):57-58.
5
陈伟.
野山菌菜肴四款[J]
.烹调知识,2002(1):8-9.
6
铃子.
山菌煲——春季饮食新宠[J]
.美食,2006(2):27-27.
7
贺红亮.
大厨教做家常菜(二)[J]
.中国食品,2012(7):94-95.
8
龚剑,栾庆报,丁人元.
山菌菜九款[J]
.中国烹饪,2004(12):54-56.
9
3.野山菌比人工菇更有营养吗?[J]
.百科知识,2016,0(18):35-35.
10
李宝华,焦明耀,胡贺峰,秋实.
高汤煨出好味来[J]
.中国食品,2012(19):74-75.
中国食品
2005年 第18期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部