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精心演绎极致粤菜
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摘要
最近落户北京京瑞大厦的鲍鱼王子·南国苑,是由世界御厨、阿一鲍鱼创始人杨贯一大师携爱徒鲍鱼公主、鲍鱼王子主理。北京京瑞大厦是一家合资五星级酒店,餐饮是酒店的龙头,引进餐饮强势品牌。带动整个酒店的经营链。鲍鱼王子、南国苑在此演绎粤菜精品,现选刊6款,以飨读者。
作者
戴四红
出处
《中国食品》
2005年第18期32-33,共2页
China Food
关键词
《葱油焗螺片》
《石头鱼汤烩翅》
菜肴
制作原料
菜谱
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国食品
2005年 第18期
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