淮扬世界风——记旅日中国烹饪大师居长龙

2002年11月28日,中国商业联合会和中国烹饪协会在北京人民大会堂隆重表彰了一批中国烹饪(餐饮服务)大师、名师,在全国175名“中国烹饪大师”中,淮扬菜名厨居长龙是惟一一名常年在国外从事厨艺的大师。