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浅谈“绿色食品”的开发

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摘要浅谈“绿色食品”的开发张炳文绿色食品是无污染的安全、优质、营养类的食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以“绿色”，为更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为“绿色食品”。绿色食品的标准有四条：①产品或产品原料产地必须符合绿色食品的生态...

作者张炳文

机构地区山东省农科院农产品加工研究所

出处《食品科技》 CAS 1996年第4期4-5,共2页 Food Science and Technology

关键词食品工业绿色食品开发食品工程

分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品科技

1996年第4期

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