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粮油方便食品生产技术

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摘要粮油方便食品生产技术武守真在我国，随着改革开放的深人，经济快速发展，人们生活水平逐步提高，生活节奏加快。方便食品以其熟制快、简单省时的特色受到消费者的欢迎，成为人们生活中的必需品。社会呼唤营养、卫生的粮油方便食品。发展粮油方便食品，可以实现粮食的增值...

作者武守真

机构地区国内贸易部科技信息研究所

出处《食品科技》 CAS 1996年第4期13-14,共2页 Food Science and Technology

关键词粮油预制食品大米食品大豆食品玉米食品

分类号 TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1996年第4期

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