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“四果”仙人掌保健罐头的制作技术
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摘要
“四果”仙人掌保健罐头的制作技术万成志仙人掌,别名仙巴掌、观音掌、老虎古、玉芙蓉、霸王树等,属仙人掌科的一种耐旱多年生常绿肉质有刺草本植物,其原产地在墨西哥和南美洲。他人掌不仅是观尝价值极高的花卉,而且是一种很好的蔬菜,也是用途颇广的药材。利用它本身...
作者
万成志
机构地区
新疆阿克苏林园罐头食品厂
出处
《食品科技》
CAS
1996年第4期21-22,共2页
Food Science and Technology
关键词
桂圆
莲子
枸杞
大枣
仙人掌
罐头
工艺
分类号
TS295.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
任述荣.
仙人掌保健罐头的研制[J]
.食品工业科技,2002,23(2):95-96.
被引量:9
2
贾生平,张魁锋.
仙人掌保健罐头[J]
.蔬菜,2005(4):32-33.
3
贾生平,张魁锋.
仙人掌保健罐头的加工技术[J]
.农产品加工,2005(5):40-41.
4
牟水元.
仙人掌保健罐头加工技术[J]
.蔬菜,2008(7):28-29.
5
牟水元.
仙人掌保健罐头加工技术[J]
.农技服务,2006(3):49-50.
食品科技
1996年 第4期
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