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浅析引起白酒货架沉淀的原因及处理方法被引量：4

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摘要浅析引起白酒货架沉淀的原因及处理方法范登科，张学梅，丁琳，马英玲（河南社旗县赊店酒厂科研中心）在白酒的销售过程中，酒中的沉淀物质对产品质量的影响甚为显著。生产厂家因酒中出现沉淀物质而造成的退货现象屡屡发生。这不但使酒厂在经济上迫受了损失，而且对厂家的...

作者范登科张学梅丁琳马英玲

机构地区河南社旗县赊店酒厂科研中心

出处《酿酒》 CAS 1996年第4期17-19,共3页 Liquor Making

关键词白酒沉淀分析处理

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1996年第4期

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