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啤酒瓶爆炸的原因分析及应采取的措施

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摘要啤酒瓶爆炸的原因分析及应采取的措施严加伟邢龙飞（中国食品发酵工业研究所）（黑龙江省轻工业研究所）近年来，随着啤酒生产量的增长，啤酒瓶爆炸伤人事故时有发生；据报道，北京地区每年处理啤酒瓶爆炸伤人事件百余起，全国要有数千起，由此给消费者带来伤害和痛苦，同...

作者严加伟邢龙飞

机构地区中国食品发酵工业研究所

出处《酿酒》 CAS 1996年第4期24-25,共2页 Liquor Making

关键词啤酒啤酒瓶爆炸分析措施

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1996年第4期

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