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酒类专用炭应用效果研究

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摘要酒类专用炭应用效果研究张福友，许育民，张磊（河南省食品工业科学研究所白酒研究室）一除浊效果将同一浓香型大曲酒基分别降到４６°、３９°、２８°三种酒度。留出空白对照样后再分别加入１．５％的＂汪洋牌＂ＪＴ－２０３型酒类专用炭，处理２４ｈｒ，过滤。装入比色...

作者张福友许育民张磊

机构地区河南省食品工业科学研究所白酒研究室

出处《酿酒》 CAS 1996年第4期34-34,共1页 Liquor Making

关键词酿酒酒类专用炭除浊脱色除异味应用效果

分类号 TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1996年第4期

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