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国内外食用菌产业的现状及发展被引量：16

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摘要食用菌人工栽培既具有悠久的历史,也是现代科技发展的结果.据历史记载,人类最早栽培的食用菌是木耳,约1400年前起源于我国;香菇栽培在1300多年前始于我国浙江省的庆元县,是人工栽培的第二种食用菌;人工栽培的第三种食用菌是金针菇,始于唐末韩谔撰<四时纂要>,已有1200年的历史.

作者杨军刘国宇

机构地区辽宁省农科院食用菌研究所

出处《农业经济》北大核心 2005年第11期50-51,共2页

关键词食用菌产业国内外人工栽培现代科技发展历史记载香菇栽培双孢蘑菇农业生产庆元县

分类号 F316.13 [经济管理—产业经济]

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农业经济

2005年第11期

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